Festival výtečného jídla a pití obsadí Smetanovy sady
Přípravy na první regionální festival dobrého jídla a pití v Olomouci vrcholí. Garden Food Festival vypukne již 16.–17. května v příjemném prostředí Smetanových sadů. Tým pořadatelů v současné době dokončuje program na gastro pódiu a shromažďuje degustační menu dvou desítek restaurací, které se na festivalu představí.
VYSTAVOVATELÉ NA FESTIVALU
Vila Primavesi restaurace, Lobster Family Restaurant, Atmosphere, Entreé, Sal de Mar, Renomé, U Labutě, Restaurant Oliva, hotel ibis, Hotel Akademie Hrubá Voda, Café Restaurant Caesar, Side Street Grill & Bar, Boutique Gurmán, Sklizeno, Moravský grunt, Menza UP, Globus, The Crack Irish Pub (nepálská kuchyně), Husí játra Töpfer & Bratr, Hmyz na talíři, Barkona Snails (šneci), Tomates Secos (delikatesy se sušenými rajčaty), A. W. Loštice (olomoucké tvarůžky), Pochutnej si! (chilli), Stará garda - Asociace kuchařů a cukrářů, Opole (polská kuchyně), Ollies dorty, Čokoládovna Troubelice, Freshnack – zdravé svačinky, Meinl Káva, Pražírna kávy Henri, Rudolf Jelínek, The Black Stuff Irish Pub
Pro návštěvníky uvaří jak tradiční, tak méně známé restaurace z Olomouckého kraje, či dokonce restaurace, která se teprve chystá otevřít. Zpestřením olomouckého food festivalu bude menu univerzitní menzy nebo nabídka studentských polévek. Zajímavý projekt zdravých svačin do škol představí firma Freshnack. Partnerské regiony reprezentují chorvatská Makarská a polská Opole, které představí nabídku místních specialit, turistických tipů i hudební doprovod. Kompletní seznam vystavovatelů naleznete v tabulce.
Garden Food Festival nabídne všem labužníkům řadu delikates. Chybět nebudou husí játra, sušená rajčata, slané i sladké pochoutky s chilli, šneci, hmyzí speciality, sýry nebo čokoláda v různých podobách.
Jídla doplní nabídka kvalitních moravských, italských a francouzských vín, pro ty, kteří preferují pivo, budou připraveny produkty velkých pivovarů i minipivovarů. Na své si přijdou i milovníci kávy či whisky. Vstupenky nebo balíčky vstupenek s festivalovou měnou – grešlemi – jsou v prodeji v síti Ticketstream, v restauraci Bounty Rock Cafe, v informačním centru olomoucké radnice, v restauraci U Labutě v Přerově nebo v prodejně Sklizeno v Olomouci. Základní vstupné na jeden den činí v předprodeji 99 korun, na místě pak 139 korun. Jedna grešle přijde návštěvníky na 25 korun a bude jediným možným platidlem v areálu výstaviště.
První ročník Garden Food Festivalu se koná pod patronátem ministra zemědělství Mariana Jurečky, hejtmana Olomouckého kraje Jiřího Rozbořila a primátora Olomouce Antonína Staňka. Více informací na www.gardenfoodfestival.cz.
PROGRAM
Sobota 16. 5. 2015
10:00 Slavnostní zahájení | 10:15 Porcování velké ryby se společností Makro | 11:00 Hejtman Jiří Rozbořil a primátor Antonín Staněk vaří s šéfkuchařem Romanem Loubalem | 12:00 Lanýžová show šéfkuchaře Radima Svačiny | 13:00 Duel michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse (Alcron Praha) s šéfredaktorem Radiožurnálu Janem Pokorným | 14:00 Kyle Bairnsfather – absinth z Jeseníků | 14:30 Svět chilli s Tomášem Novým – chilliman.cz | 15:15 Recepty magazínu F.O.O.D. s Janou Vašákovou a Janou Chmelíkovou | 16:00 Molekulární show Marka Váni (Atmosphere) | 17:00 Vyhlášení výsledků soutěže Škoda Samohýl Olomouc | 17:15 Příprava pravé turecké kávy – Julius Meinl Coffee | 18:00 Kuchařské inspirace s Romanem Paulusem | 19:00 Objevte kouzlo whisk(e)y – Zdeněk Kortiš (The Black Stuff Olomouc)
Neděle 17. 5. 2015
10:00 Zahájení druhého dne | 10:15 Rozhovor s Vladimírem Poštulkou, předním českým gurmet-kritikem | 10:30 Recepty z Tvarůžkové cukrárny | 11:15 Hmyz na talíři – strava budoucnosti | 12:00 Molekulární show Marka Váni (Atmosphere) | 12:45 Vyhlášení soutěže „O nejlepší svíčkovou“ hejtmanem Jiřím Rozbořilem | 13:00 Duel šéfkuchařů Zdeňka Pohlreicha a Jaroslava Klára | 14:00 Vyhlášení výsledků soutěže Škoda Samohýl Olomouc | 14:15 Lanýžová show šéfkuchaře Radima Svačiny | 15:00 Vyhodnocení soutěže „O nejlepší studentskou polévku“ | 15:15 Vyhodnocení soutěže „Nejlepší restaurace“ – losování návštěvnických cen | 15:45 Zdeněk Pohlreich vaří s Eliškou Bučkovou
Změna programu vyhrazena
| Poslední úprava: 21. dubna 2015 (út)